Le foie gras

Le foie gras pourrait transmettre une maladie rare

19/06/2007 - 08h08

WASHINGTON (Reuters)

Le foie d'oie pourrait transmettre une maladie peu connue appelée amylose, qui pourrait ainsi se propager le long de la chaîne alimentaire sur le modèle des pathologies cérébrales telles que la maladie de Creutzfeldt-Jakob, forme humaine de la maladie de la vache folle, ont déclaré des chercheurs lundi.
Des tests effectués sur des souris montrent que le foie d'oie, utilisé notamment pour la fabrication de foie gras, pourrait être à l'origine de la maladie chez les animaux génétiquement prédisposés à la développer, précisent les chercheurs placés sous la direction d'Alan Solomon, de l'Université du Tennessee.
Un tel résultat donne à penser que l'amylose peut être transmise par la nourriture, comme la maladie de Creutzfeldt-Jakob, forme humaine et rare de l'encéphalopathie spongiforme bovine chez certaines personnes ayant mangé de la viande contaminée.
L'amylose peut affecter divers organes du corps, comme le coeur, les reins, le système nerveux ou l'appareil digestif. Elle se manifeste par la modification de la structure moléculaire d'une protéine, qui, de ce fait, ne se dissout plus et forme des dépôts appelés amyloïdes empêchant le fonctionnement normal des organes.
Les chercheurs ont utilisé des souris génétiquement modifiées afin de rendre possible le développement de la maladie, qui peut être héréditaire.
"Quand ces souris ont reçu ou ont ingurgité des amyloïdes extraits de foies gras, elles ont développé des dépôts pathologiques de manière nombreuse et systématique", écrivent les chercheurs dans les Proceedings of the National Academy of Sciences.
La maladie d'Alzheimer est parfois considérée comme une forme d'amylose.
Dans le cas de la maladie de Creutzfeldt-Jacob, les protéines à l'origine de la pathologie sont les prions.
"Sur cette base, nous avançons que cette forme et peut-être d'autres formes d'amylose peuvent être transmissibles, sur le modèle de la nature infectieuse des maladies liées au prion", ajoutent les chercheurs.
"Outre le foie gras, la viande de mouton ou de bêtes apparemment saines peuvent constituer d'autres sources alimentaires de cette substance."

Allez....rangez vos toasts..... :lol!:

Invité

Bon ça va, moi je n'en mange jamais. :-)

Invité

En même temps les Américains sont connus pour adorer ce qui vient de France ...

Ils taxent nos produits à 200 %, alors que leurs citoyens en sont friands

Ils voulaient supprimer tous les fromages à base de lait cru ; ils voulaient interdire le roquefort parce qu'il y a des champignons dedans ...

Le problème est que désormais tout ce qui est pas aseptisé est considéré comme mauvais !

Je vous rappelle que la banane est sensée donner le cancer aussi. Tout est cancérigène, nocif, mauvais ... Ya du risque, respirer est un risque, mais faut considérer ses priorités !

Moi je préfère une alimentation saine faite de produits du terroir qu'une nourriture sans gouts, dévitaminisée, aseptisée, bourrée d'antibiotiques, OGM, et tout ce que vous voulez ...

Le foie gras mauvais pour la santé, kikoolol !
Le jour où d'autres équipes que les anglo-saxons-américains et les associations de défense des droits civiques des animaux (kikoo !) le prouveront, je daignerai le croire ...

Edit : de totue manière pour manger vraiment sain ya pas 36 solutions :

=> Fruits et légumes agriculture biologique
=> Viande agriculture biologique (en limitant la consommation, on en mange trop généralement)
=> POisson de povenance connue (pas pêché près des ports :D)
+> Féculents (blé, patate...) d'origine biologique
=> Un peu d'huile (d'olive par exemple) issu de l'agriulture biologique également

Du coup :

AUCUN PRODUIT INDUSTRIEL § C'EST DE LA M... !

Bref, autant consommer des produits du terroir soi-disant dangereux pour la santé, parce que la crotte en boîte que toutes les publicités veulent nous faire consommer, c'est 10 fois pire qu'une bonne tranche de foie gras de temps en temps ;)

Membre Nombre de messages : 12 Age : 113 Date d'inscription : 14/09/2006

Sacrés américains, toujours aussi comiques. Les rois des mangeurs de popot, gavés de Mac'Do, remplis d'ice-cream maxi, bourrés de beurre de cacahuètes arrosés de coca, et ils voudraient convaincre la planète que nous sommes les rois de la mal-bouffe?

Invité

Je suis assez d'accord avec brisecous, les ricains bouffent que des trucs asseptisés, l'exemple du roquefort est probant, moi je continue à manger de la vache et je n'ai pas chopé la maladie pour autant (euh quoique, ça m'arrive de faire des bonds dans la maison, je sais pas pourquoi ^^")

Quand on voit ce qu'ils deviennent, mc do et compagnie, et puis, le foie gras saytrobon :D

tu as raison Darkside76 c'est trop bon j'en mangerais sur la tete d'un pouilleux (enfin presque ^^)